Rochers noix de coco chocolat

Parmi les gâteaux que j'ai envoyés à mon papy pour son anniversaire, il y avait des rochers à la noix de coco et aux éclats de chocolat.
Ils sont moelleux, et pour qui aime la noix de coco, c'est un régal !

 

Ingrédients (30 rochers)
2 blancs d’œuf
55 g de sucre
90 g de noix de coco
50 g de chocolat noir

Recette
Monter les blancs en neige en incorporant le sucre petit à petit. Incorporer délicatement à la spatule la noix de coco et le chocolat coupé en morceaux.  Déposer, sur une feuille de papier sulfurisé, des petits rochers de pâte, confectionnés à la mai. Préchauffer le four à 170° et enfourner pour 15 min environ jusqu’à ce qu’ils soient dorés.